È facile confondersi su quali sono i cibi da evitare e quelli da preferire.
In questo articolo, trovi i cibi da evitare per dimagrire, per il colesterolo alto e prevenire malattie croniche. Quando possibile, trovi alternative salutari.
Vediamo subito la top 20 dei cibi da evitare, anche se la maggior parte delle persone può mangiarli con moderazione in occasioni speciali senza danni alla salute.
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1. La maggior parte delle pizze
La pizza può diventare è uno dei cibi spazzatura più popolari al mondo.
La maggior parte delle pizze commerciali o surgelate hanno ingredienti malsani: impasti raffinati e carne lavorata. La pizza diventa ricca di calorie.
Alternative ai cibi da evitare
Spesso i ristoranti offrono ingredienti più sani. È bene scegliere una pizza più semplice. Le pizze fatte in casa possono essere anche molto salutari, a patto di scegliere ingredienti genuini.
2. Bevande zuccherate
Lo zucchero aggiunto è uno degli ingredienti peggiori della dieta moderna.
Tuttavia, alcuni zuccheri sono peggiori di altri e le bevande zuccherate sono fra le peggiori.
Quando bevi calorie liquide, il cervello non sembra registrarle come cibo. Pertanto, potresti aumentare l’apporto calorico totale.
Se consumato in grandi quantità, lo zucchero causa resistenza all’insulina ed è legato alla steatosi epatica non alcolica. È anche associato a varie condizioni gravi, tra cui il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
Alcuni esperti affermano che le bevande zuccherate sono il cibo più ingrassante della dieta moderna – e berne in grandi quantità può favorire grasso e obesità.
Alternative ai cibi da evitare
Bevi invece acqua, caffè o tè. Aggiungi una fetta di limone all’acqua o al tè per un’esplosione di sapore.
3. La maggior parte dei succhi di frutta
Il succo di frutta è spesso considerato salutare.
Mentre la frutta contiene alcuni antiossidanti e vitamina C, il succo contiene elevate quantità di zucchero.
In effetti, il succo di frutta contiene stessi zuccheri di bevande zuccherate come Cola o Pepsi – e talvolta anche di più.
Alternative ai cibi da evitare
Alcuni succhi di frutta hanno dimostrato di avere benefici per la salute nonostante il loro contenuto di zucchero. Questi i succhi di melograno e mirtillo.
Tuttavia, questi dovrebbero essere considerati integratori occasionali, non una parte quotidiana della tua dieta. E scelti senza zuccheri ma 100% frutta.
4. Pane bianco
La maggior parte dei pani commerciali non sono salutari, specie se consumati in grandi quantità. Sono realizzati con grano raffinato: povero di fibre e nutrienti essenziali, può portare a rapidi picchi di zuccheri nel sangue.
Alternative ai cibi da evitare
Per chi tollera il glutine, il pane Ezekiel è una scelta eccellente. Anche il pane integrale è più salutare del pane bianco.
Pure il pane di segale è una buona scelta.
5. Cereali da colazione zuccherati
I cereali per la colazione sono cereali lavorati, come grano, avena, riso e mais.
Molto amati tra i bambini, spesso gustati con il latte.
Per renderli più appetibili, i chicchi vengono arrostiti, sminuzzati e spappolati. Sono spesso ricchi di zuccheri aggiunti.
Il principale svantaggio della maggior parte dei cereali per la colazione è il loro carico di zuccheri aggiunti. Alcuni sono così dolci che potrebbero persino essere paragonati alle caramelle.
Alternative ai cibi da evitare
Scegli cereali per la colazione ricchi di fibre e poveri di zuccheri aggiunti. Ancora meglio, prepara da zero il tuo porridge di avena.
6. Cibo fritto, arrosto o alla griglia
Fritto, grigliato e arrosto sono tra le cotture peggiori. Tutti cibi da evitare per il colesterolo alto.
Gli alimenti cucinati in questo modo sono spesso molto appetibili e ricchi di calorie. La cottura a fuoco vivo forma sostanze chimiche dannose nei cibi.
Queste includono acrilammide, acroleina, ammine eterocicliche, ossisteroli e prodotti finali della glicazione avanzata (AGEs).
Molte sostanze chimiche della cottura ad alta temperatura aumentano il rischio di cancro e malattie cardiache.
Alternative ai cibi da evitare
Per migliorare la tua salute, scegli metodi di cottura salutari, come bollire, stufare, sbollentare e cuocere a vapore.
7. Patatine fritte e chips
Le patate intere e bianche sono molto salutari.
Tuttavia, lo stesso non si può dire di patatine fritte e chips.
Questi alimenti sono molto ricchi di calorie ed è facile mangiarne in eccesso. Diversi studi collegano patatine fritte e chips al sovrappeso.
Questi alimenti possono contenere anche grandi quantità di acrilammidi, sostanze cancerogene che si formano quando le patate vengono fritte o arrostite.
Alternative ai cibi da evitare
Le patate bollite sono migliori. Se hai bisogno di qualcosa di croccante sostituire le patatine, con carote o noci.
8. Dolci, biscotti e torte
La maggior parte dei pasticcini, dei biscotti e delle torte sono cibi nocivi se mangiati in eccesso.
Le versioni confezionate sono spesso realizzate con zucchero raffinato, farine raffinate e grassi aggiunti. A volte viene aggiunto grasso, che può contenere grassi trans malsani.
Queste prelibatezze sono gustose, hanno abbondanti calorie e conservanti, ma quasi nessun nutriente essenziale.
Alternative ai cibi da evitare
Se non riesci a stare lontano dal dessert, opta per yogurt greco, frutta fresca o cioccolato fondente.
9. Cibi spazzatura senza glutine
Circa un terzo delle persone cerca di evitare il glutine.
Tuttavia, le persone spesso sostituiscono cibi sani con glutine con cibi spazzatura trasformati senza glutine.
Questi prodotti sostitutivi senza glutine sono spesso ricchi di zucchero e cereali raffinati come l’amido di mais o l’amido di tapioca. Questi ingredienti possono innescare picchi glicemici nel sangue e sono poveri di nutrienti essenziali.
Alternative ai cibi da evitare
Scegli alimenti privi di glutine all’origine, come alimenti vegetali e animali non trasformati.
10. Nettare d’agave
Il nettare di agave è un dolcificante spesso venduto come salutare.
Tuttavia, è molto raffinato e ricco di fruttosio. Elevate quantità di fruttosio da dolcificanti aggiunti possono essere disastrose per la salute.
Il nettare di agave è persino più ricco di fruttosio di molti altri dolcificanti.
Considerato che lo zucchero da tavola ha il 50% di fruttosio, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio circa il 55% e il nettare di agave ha l’85% di fruttosio.
Alternative ai cibi da evitare
Stevia ed eritritolo sono alternative sane, naturali e prive di calorie.
11. Yogurt magro
Lo yogurt può essere super salutare.
Tuttavia, la maggior parte degli yogurt trovati nei supermercati è dannoso.
Sono spesso privi di grassi ma ricchi di zucchero per compensare il sapore che il grasso fornisce. In pratica, la maggior parte dello yogurt ha sostituito i suoi grassi sani e naturali con un ingrediente malsano.
Inoltre, molti yogurt non hanno batteri probiotici. Sono spesso pastorizzati, processo che uccide la maggior parte dei batteri buoni.
Alternative ai cibi da evitare
Scegli uno yogurt bianco e intero che contenga fermenti vivi o probiotici. Se possibile, acquista varietà da mucche nutrite con erba.
12. Gelato
Il gelato può essere delizioso, ma è pieno di zucchero.
È anche ricco di calorie e così buono che se ne mangia troppo. Se lo mangi come dessert, spesso finisci per superare il tuo normale apporto calorico.
Alternative ai cibi da evitare
È possibile scegliere marche più salutari o fare il gelato da sé con frutta fresca e meno zucchero.
13. Cibi spazzatura a basso contenuto di carboidrati
Le diete a basso contenuto di carboidrati sono molto popolari.
Mentre puoi mangiare molti cibi integrali, evita i prodotti sostitutivi a basso contenuto di carboidrati e trasformati. Questi includono barrette di cioccolato a basso contenuto di carboidrati e sostituti del pasto.
Questi alimenti sono spesso tanto elaborati e ricchi di additivi.
Alternative ai cibi da evitare
Se fai una dieta a basso contenuto di carboidrati, scegli cibi basso contenuto di carboidrati all’origine, tra cui uova, frutti di mare e verdure a foglia verde.
14. Barrette di cioccolato
Le barrette di cioccolato sono davvero malsane.
Sono ricche di zucchero, farina di frumento raffinata e grassi lavorati, ma povere di nutrienti essenziali.
Inoltre, queste prelibatezze ti lasceranno affamato a causa del modo in cui il tuo corpo metabolizza queste bombe di zucchero.
Alternative ai cibi da evitare
Mangia invece frutta o un pezzo di cioccolato fondente di qualità.
15. Carne lavorata
La carne non lavorata può essere sana e nutriente, lo stesso non vale per le carni lavorate.
Gli studi dimostrano che le persone che mangiano carni lavorate hanno un rischio maggiore di molti disturbi gravi, tra cui cancro al colon, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
La maggior parte di questi studi sono di natura osservazionale, il che significa che non possono dimostrare che la colpa è solo della carne lavorata. Tuttavia, la relazione è forte e coerente tra gli studi. Inoltre, è uno dei principali cibi da evitare per il colesterolo alto.
Alternative ai cibi da evitare
Se vuoi per forza mangiare pancetta, salsicce o hamburger, prova a comprare da macellai locali che non aggiungono molti ingredienti malsani.
16. Bevande al caffè ipercaloriche
Il caffè è ricco di antiossidanti e ha tanti benefici.
In particolare, i bevitori di caffè hanno un minor rischio di malattie gravi, come il diabete di tipo 2 e il morbo di Parkinson.
Allo stesso tempo, le creme, gli sciroppi, gli additivi e gli zuccheri che aggiunti al caffè sono altamente nocivi.
Questi prodotti sono nocivi quanto qualsiasi altra bevanda zuccherata.
Alternative ai cibi da evitare
Bevi invece caffè normale. Puoi aggiungere piccole quantità di panna o latte intero.
17. Fast food
In generale, le catene di fast food servono cibo spazzatura.
La maggior parte delle loro offerte sono industriali e senza nutrienti.
Nonostante i prezzi bassi, i fast food possono contribuire al rischio di malattie e minare il tuo benessere generale. No soprattutto ai cibi fritti.
Alternative ai cibi da evitare
Molte catene di fast food hanno iniziato a scegliere offerte salutari.
18. Formaggio fuso
Il formaggio è sano se non abusato.
È ricco di nutrienti. Una singola fetta racchiude i nutrienti un bicchiere di latte.
Tuttavia, i prodotti a base di formaggio fuso non assomigliano al formaggio normale. Sono per lo più realizzati con ingredienti progettati per avere un aspetto e una consistenza simili al formaggio.
Assicurati di leggere le etichette per confermare che il tuo formaggio contiene latticini e pochi ingredienti artificiali.
Alternative ai cibi da evitare
Mangia invece il vero formaggio. I tipi sani includono feta, mozzarella e ricotta. Anche molte alternative di formaggio vegano possono essere buone scelte.
19. Alimenti più lavorati
Il modo più semplice per mangiare sano e perdere peso è evitare il più possibile gli alimenti trasformati.
Le merci trasformate sono spesso imballate e piene di sale o zucchero.
Alternative ai cibi da evitare
Quando fai la spesa, assicurati di leggere le etichette degli alimenti. Prova a caricare il tuo carrello con molte verdure e altri cibi integrali.
20. Qualsiasi cosa con zucchero aggiunto o cereali raffinati
È importante evitare, o almeno limitare, i cibi che contengono zuccheri aggiunti, cereali raffinati e grassi trans artificiali.
Questi sono alcuni degli ingredienti più malsani ma più comuni nella dieta moderna. Pertanto, leggi sempre le etichette.
Questo vale anche per i cosiddetti cibi salutari.
Alternative ai cibi da evitare
Scegli cibi ricchi di nutrienti e integrali, come frutta fresca e cereali integrali.
Cibi da evitare, conclusioni
Questo elenco di cibi da evitare per dimagrire è grande, senza la pretesa di essere esaustivo. Sebbene la dieta moderna contenga un sacco di cibo spazzatura, puoi comunque seguire una dieta sana se eviti prodotti trasformati e ricchi di zucchero menzionati sopra.
Se scegli cibi integrali, sei sulla buona strada per sentirti meglio e recuperare la tua salute.
Inoltre, praticare la consapevolezza quando mangi ascoltando i segnali del tuo corpo e prestando attenzione ai sapori e alle consistenze può aiutarti a essere più d’aiuto del misurare quanto e cosa mangi, permettendoti di avere un rapporto migliore con il cibo.
